La milleVoglie di Zucca e Alice

La zucca butternut è molto apprezzata nel Regno Unito; ha forma a campana, buccia arancio-verde liscia e poco spessa, polpa chiara e tenera e sapore dolce con retrogusto di nocciola; ottima scottata in acqua bollente, stufata in padella, al forno o come vellutata. La presentazione di uno dei miei pesci preferiti è emozione forte per tanti ricordi. Le Alici….

Vellutata di zucca, porri con muesli salato e taralli sbriciolati

Quante volte avete delle verdure nel frigorifero e non sapete cosa farne? Preghiamo San Frullatore ad Immersione, un recipiente e qualche soluzione la troviamo. Fondamentale, necessario in tutte le cucine del mondo, si usa per preparare dolci, creme per antipasto, pestati per i primi, secondi, in grado di risolvere qualsiasi problema davanti ai fornelli. Questa…

FRITTATA DI CECI, ZUCCA E TIMO

Una colazione diversa dal solito, nutriente e particolarmente gustosa. Un secondo proteico, oppure se avete ospiti, a cena con vegetariani. La ricetta: per la base (tortino di ceci) usare la proporzioni 1 a 3, quindi Farina di ceci: 100g Acqua: 300g Zucca: circa 300g timo, sale, EVO e pepe q.b. Mentre cuocete la zucca (personalmente…