LE POLPETTE DI MERLUZZO E PATATE LESSE

  le polpette di merluzzo e patate lesse sono un ottimo secondo piatto, ma potrebbero anche essere un gustoso finger food per un aperitivo con gli amici. Sono croccanti fuori, morbide dentro, sono cotte al forno, rimangono più leggere. Per contorno ho preparato una crema con yogurt e prezzemolo con fresche verdure come zucchine e peperoni….

Pasta al pesto di spinaci

Adoro i pestati, da quello famoso genovese a quelli di zucchine, melanzane e pistacchi. Ho voluto provare a farlo con gli spinaci e i giudici di casa hanno apprezzato. Bisognerebbe aprire una pagina dedicata alle buone verdure di stagione. Siamo ormai alla fine di novembre, inizia l’inverno e gli spinaci si prestano ad un buon…