CHI SONO

Eccomi qui!
milanese emigrato a Parma per amore.
Impiegato per sbaglio, papà e marito contento, non è capace di stare fermo con le braccia conserte. Tante passioni, ma la più importante è la cucina. 

Impiattare, cuocere, mescolare, ma, soprattutto, degustare.
Non amo l’abbondanza nei piatti e son convinto che alzarsi da tavola con un po’ di fame di…curiosità sia la beatificazione del Gusto Supremo.
La cucina è arte, le regole sono fondamentali, le ricette sono codificate per essere stravolte, quindi sì al risotto senza soffritto, no all’asparago crudo o la buccia di patata bollita!
La madre lodigiana, padre reggino e moglie parmigiana non potevano che farmi amare tutta la cucina del nostro paese.Sicuramente la tradizione va rispettata, ma, non per questo, non ci sia la possibilità di cambiarla in maniera intelligente.

Non ho piatti preferiti, non amo le classifiche (ne farò), avrò una cura particolare per i cibi sani e genuini, possibilmente biologici veri!
Avete voglia di condividere le vostre idee culinarie, le vostre emozioni, i vostri disastri , ma anche i vostri capolavori?
Seguitemi e ci divertiremo insieme.
Stefano #stedesteincucina

7 commenti Aggiungi il tuo

  1. Arturo ha detto:

    Ciao Ste…sono curioso di vedere le tue prelibatezze…aspetto….

    Piace a 1 persona

  2. Danilo ha detto:

    Quando si comincia ? Ho già appetito

    Piace a 1 persona

  3. Daniele ha detto:

    Abbiamo un campanile ogni 5 km, una bella donna ogni 50 metri, una prelibatezza ogni 5 centimetri, bravo scava e facci divertire.

    Piace a 1 persona

  4. Michela ha detto:

    Grazie ad Arturo per avermi segnalato il tuo blog,ti seguiro’volentieri e con interesse!

    Mi piace

    1. SteDeSteInCucina ha detto:

      Grazie Michela, spero ti piaccia e ti possa divertire

      Mi piace

  5. Bea ha detto:

    Bravo Ste…le tue ricette saranno d’aiuto….

    Piace a 1 persona

  6. Simona ha detto:

    Ciao Ste, bella iniziativa. Seguirò il tuo blog e i tuoi consigli. Saluti. Simona

    Piace a 1 persona

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...