Il dolce del ragu di salsiccia

Iniziare un pasto con un primo dai sapori forti non è mai semplice. Tutto poi gira intorno a quei gusti, i vini devono essere all’altezza, non si può sbagliare, il rischio è quello di non riuscire a far capire ai propri invitati gli altri piatti. Ho provato a preparare questo ragu di salsiccia con una…

Il pesto di carote detox

Un primo piatto gustoso, leggero per accompagnarvi in ufficio, al lavoro. La carota ha molteplici proprietà, appartengono alla famiglia delle Ombrellifere (finocchio, prezzemolo, il sedano, il cumino e l’aneto). E’ una verdura primaverile, ma, ormai, la si trova tutto l’anno su tutti i banchi (e sacchetti :-)). Moltissimi sono i nutrienti presenti che conferiscono alle carote…

Vellutata di zucca, porri con muesli salato e taralli sbriciolati

Quante volte avete delle verdure nel frigorifero e non sapete cosa farne? Preghiamo San Frullatore ad Immersione, un recipiente e qualche soluzione la troviamo. Fondamentale, necessario in tutte le cucine del mondo, si usa per preparare dolci, creme per antipasto, pestati per i primi, secondi, in grado di risolvere qualsiasi problema davanti ai fornelli. Questa…