NON E’ UNA CARBONARA

Secondo un rapporto dell’Accademia Italiana della Cucina, tra tutte le ricette italiane la pasta alla carbonara è la più reinterpretata all’estero. In Inghilterra è popolare quella con le zucchine, in Cina e Malesia la fanno con il pollo. In Giappone, invece, si aggiunge la panna e non è presente il pecorino. In Francia, Germania e…

Pasta verza e due ricotte

un primo veloce, la curiosità di unire la ricotta fresca e quella salata, la pancetta affumicata, sì si può fare