biscotti fortissimamente biscotti e questi sono i preferite dalle piccole belve di famiglia
Categoria: colazione dolce
I biscotti da inzuppo #iorestoacasa
Non è un periodo facile per nessuno questo che stiamo vivendo. Questo virus infame sta distruggendo un’intera generazione di anziani, siamo costretti a stare lontano dai nostri cari e chissà per quanto tempo. Io mi ritengo fortunato, ho un lavoro che mi dà sostentamento ed una passione, quella per la cucina, che mi rilassa e…
La Pecorino cake scomposta profuma di Fior di Natura
A me piace osare sempre o quasi, soprattutto in cucina. Trovare degli abbinamenti giusti al momento giusto, avere la sensazione in bocca di assaporare tutti gli ingredienti di un piatto, voglio emozionarmi nello scoprire che nel cibo che sto assaggiando ho delle sorprese che mi aspettano. Ecco, allora, che con questo piatto ho voluto un…
PLUMCAKE C&C
Il plumcake di carote e cannella è un dolce semplice perfetto per la prima colazione. Il suo delizioso profumo di cannella, la sua morbidezza e il suo sapore dolce e delicato lo rendono ideale per tutti i gusti. E’ senza burro e le carote vengono tagliate finemente e poi unite al composto crude conservando quindi il loro…
Il Banana Bread di Erika
Questa è la ricetta di Erika, mai moglie, che volevo condividere da tempo. E’ perfetta per colazione, ma anche per una splendida merenda, magari accompagnata con del gelato o del budino al cacao… Ci sono varie versioni di questo dolce anglosassone, questa mia ricetta prevede pezzi di cioccolato fondente. Ingredienti 120 g di burro; 250…
La Cheese Cake con salsa di ribes
La cheese cake con la salsa di ribes, non troppo dolce, un paio di trucchi per renderla unica
I BISCOTTI DELLA RENNA RUDOLPH
I biscotti, invenzione di Cecilia che ha ascoltato a scuola la favola della renna Rudolph che guida la slitta di Babbo Natale.
il tortino SENZA
Sono rimasto piacevolmente colpito dalle richieste, sia su instagram che su fb, che mi sono pervenute con un unico tema: “la ricetta, per favore!“. Non pensavo che un piatto, così comune, potesse suscitare tanto interesse. Mai avrei pensato tutta questa curiosità, ma lo so, ho scritto SENZA…zucchero. Quindi, eccovi questa ricetta del tortino di mele, o meglio…
Il muesli croccante di Agata
La volta scorsa vi ho presentato il crunchy di Cecilia, gusto dolce, ma, se vi ricordate, senza zucchero, questa volta Vi presento quello di Agata, un po’ meno dolce del precedente per la presenza di amaro e acidità. Fiocchi d’avena 200g; miglio soffiato 50g; sciroppo d’acero 100g; mirtilli rossi disidratati qb; nocciole tritate grossolanamente 30g;…
un locale di classe a Parma: il GRAN CAFFE’ DEI MARCHESI
Vivo a Parma da 10 anni, ho sempre vissuto fuori dal centro, la città è bella, è allegra, nebbiosa d’inverno e terribilmente afosa d’estate. Ci sono le colline, l’amata Milano non è lontana, se voglio respirare un po’ di aria metropolitana in un’ora abbondante e sono sugli amati Navigli a bermi un aperitivo, a chiaccherare…
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