GNOCCHETTI ALL’ACQUA #STEDESTEINCUCINACASA

Prosegue il periodo di emergenza da coronavirus. Non se ne esce ancora e chissà per quanto tempo ci tocca restare in casa obbligatoriamente. La cosa che mi manca di più è la libertà per me e la socialità per le mie figlie. A proposito di famiglia gli gnocchetti all’acqua sono uno dei primi piatti più…

I BISCOTTI DELLA RENNA RUDOLPH

I biscotti, invenzione di Cecilia che ha ascoltato a scuola la favola della renna Rudolph che guida la slitta di Babbo Natale.

Vellutata di zucca, porri con muesli salato e taralli sbriciolati

Quante volte avete delle verdure nel frigorifero e non sapete cosa farne? Preghiamo San Frullatore ad Immersione, un recipiente e qualche soluzione la troviamo. Fondamentale, necessario in tutte le cucine del mondo, si usa per preparare dolci, creme per antipasto, pestati per i primi, secondi, in grado di risolvere qualsiasi problema davanti ai fornelli. Questa…

il tortino SENZA

Sono rimasto piacevolmente colpito dalle richieste, sia su instagram che su fb, che mi sono pervenute con un unico tema: “la ricetta, per favore!“. Non pensavo che un piatto, così comune, potesse suscitare tanto interesse. Mai avrei pensato tutta questa curiosità, ma lo so, ho scritto SENZA…zucchero. Quindi, eccovi questa ricetta del tortino di mele, o meglio…

Il Crunchy di Cecilia

Ho due bambine, Cecilia ed Agata che si spartiscono equamente i gusti. Erika ed io abbiam pensato, per loro, due musli croccanti. Questa ricetta piace molto a Cecilia: 200 g di fiocchi d’avena; 50 g di fiocchi di mais; 150 g di concentrato di mela; mandorle tritate grossolanamente, mele essiccate ed uva passa di Corinto qb;…